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かにかまと大根で安価サラダ
by くまゃん
安価な材料でたくさん作って作り置きもOK。そのときに安いお野菜でどうぞ。
コツ、ポイント
作り置きをする場合は特に、大根などの野菜は、しっかり水気を切ることです。 あとは鰹節や梅干し、漬物を刻んでいれたりするとマヨネーズを減らせます。お好みの味付けでどうぞ。
材料
(3〜4人分)
大根
5センチくらい
かにかま
スティックであれば2〜3本
貝割れ大根
1/4パック
■
調味料↓
マヨネーズ
大さじ3
醤油
大さじ1
すりごま
ひとつまみ
コショウ
お好み
このレシピの生い立ち
野菜が高い…。安価な材料で生野菜をとりたくて作りました。
1.
大根は丸ごと5センチにカットし、スライサーで丸のまま薄くスライス。 それを重ねて千切りにしておく。
2.
補足)普通にせん切りでも全然大丈夫です。スライサーで行うと、太さが統一されるので便利です。
3.
切った大根は手でぎゅっと絞る。 貝割れ大根もちぎり、かにかまは細くぐしておく。
4.
ボウルにいれ、調味料全て混ぜ合わせたら完成。
5.
夏場はキュウリの千切り、冬は大根。水菜やサラダホウレンソウでもよしです。
https://cookpad.com/recipe/4816558
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