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パーティーに✨ポップコーンシュリンプ
by harushot
カリッとミニサイズのエビフライ♪ 味が付いているので、そのままどうぞ✨ 冷めても美味しいので、お弁当にオススメです☺️
コツ、ポイント
・高い温度で揚げてしまうと、エビに火が通る前に衣が焦げてしまうので、弱めの中火で揚げるようにします! ・今回は6個ずつ3回に分けて揚げました☺️
材料
(1回分)
バナメイエビ
18尾
玉子
1個
水
大さじ2
顆粒コンソメ
小さじ1
小麦粉
大さじ3
パン粉
1カップ
クレイジーソルト
小さじ1/2
粉チーズ
大さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
エビが食べれなかった娘ちゃん(*_*) 「給食のエビフライが美味しかった✨」の一言に、この機会を逃すものかと、急いで作りました!!! パクパク美味しそうに食べてくれて良かった~☺️
1.
バナメイエビの殻を剥き、背を開いて背ワタを取り除き、臭み消しをする ※海老の下処理のやり方→レシピID4766852
2.
ボウルに玉子を割り入れ、水を加え、よくとく 顆粒コンソメを加え、よく混ぜる
3.
小麦粉を加え、ダマがなくなり、サラサラになるまでよく混ぜる エビを入れ、味付けバッター液をまんべんなく付ける
4.
パン粉にクレイジーソルトと粉チーズを入れ、よく混ぜる
5.
バッター液の付いたバナメイエビに、パン粉をまんべんなく付ける
6.
小鍋にサラダ油を入れ、火を点ける 弱めの中火で加熱する(IH10段で4) 油が熱くなったら、エビを入れる
7.
エビが浮き上がってきて、こんがり揚げ色が付いたら、揚げ上がり♪ キッチンペーパーにのせ、油をきる
8.
皿に盛り付け、お好みでマヨネーズを添えたら 出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4816610
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