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■グラニュー糖が明らかに少ない場合。その際は、手早く!が命です。卵白の泡立ちを安定させてくれる砂糖が少ない=すぐ泡が消えちゃうんです。2回に分けるくらいで投入しましょう。 ↑の作り方の、手順2と3で入れる感じでしょうか。入れちゃったら、ひたすら高速で泡立てましょう。 ■ブログでは大きな写真で説明してます♪ http://marimocafe.exblog.jp/5904558/