文字サイズ:
小
中
大
印刷する
焼いてから包む♪牡蠣と白菜のホイル焼き
by ゆず柚子
焼き白菜が決め手!甘味が増して、水分が出ません。
コツ、ポイント
白菜はフライパンで焼き目を付けておきます。 バターでさっと焼いた生椎茸を入れてもgoodです。
材料
(3人分)
牡蠣
15粒
白菜
軸の部分6枚
白葱
2本
バター
適量
片栗粉
適量
塩
少々
胡椒
少々
白ワイン(お酒)
適量
サラダ油
少量
柚子の皮
少量
ポン酢
適量
このレシピの生い立ち
ホイル焼きは下ごしらえをしておけば、食べる前にオーブントースターで焼くだけで熱々がいただけるので、便利です。
1.
牡蠣は塩水で洗っておく
2.
白菜の軸の部分をフライパンで油を引かずに焼き、アルミホイルに重ねて敷く
3.
白葱はフライパンにサラダ油を少し引いて焼き、塩を振っておく
4.
1の牡蠣に片栗粉をまぶし、フライパンでバターを溶かし、両面に焼き目をつけ、白ワイン(お酒)と塩・コショーを少々ふっておく。
5.
2の白菜の上に4の牡蠣を並べ、3の白葱ものせる。
6.
アルミホイルで包み、オーブントースターで7、8分程度焼く。
7.
出来上がりに、柚子の皮をのせて、ポン酢でいただきます。
https://cookpad.com/recipe/481673
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.