釣り魚で頂いたので煮つけてみました。とっても美味しかったです!
コツ、ポイント
ソウダガツオは鮮度の良いものを選びましょう。
このレシピの生い立ち
釣り魚で頂いたので、煮魚にしてみました。
1.
ソウダガツオは頭を落とし、肛門から腹ビレに向かって包丁を入れ内臓・血合いを取り除き、よく洗います。
2.
厚さ3~4㎝の筒切りにした魚と調味料類・生姜を鍋に入れ沸騰させます。
3.
落し蓋をして弱火にして10~15分ほど煮込みます。
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