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サーモンのクリームソースペンネ
by LocomocoHI
ペンネにクリームソースがしっかり絡んでとってもおいしいです♪どーぞ試してみてください♪
コツ、ポイント
今回、スモークサーモンを生で食べたかったので、上からトッピングしましたが、6でクリームソースを絡めたあと、スモークサーモンとケイパーを入れて、一緒に絡めてしまってもおいしいです♪お好みでどーぞ♪
材料
(2人分)
■
ペンネ
スモークサーモン
4枚(お好きな量)
いんげん
約10本くらい
マッシュルーム
5~6個
ケイパー
大さじ2(お好きなだけ)
☆バター
40g
☆小麦粉
15g
☆牛乳
300ml
☆塩コショウ
少々
☆ナツメグ
少々
白ワイン
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
クリスマスの時に買ったスモークサーモンが残っていて、早く食べてしまわないといけなくて、作ったパスタです。スモークサーモンといえばやっぱりクリームソースが合いますよね。。。
1.
まずはペンネを茹でる為のお湯を沸かし始めます。そして、いんげんのヘタを取って、マッシュルームはスライスしておく。(お好きな形に)
2.
小さな鍋にバターを弱火で溶かします。そこへ小麦粉を少しずつ加えながら焦げないように混ぜます。
3.
2へ牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。そこへ塩コショウ、ナツメグを入れて味を調節します。
4.
フライパンにオリーブオイルを引き、いんげんとマッシュルームを炒める。
5.
4へ茹で上がったペンネを放り込み、少し水分をとばし、白ワインを回しかける。
6.
5へ3のクリームソースを入れ、絡めて出来上がり♪器に盛り、上からスモークサーモンとケイパーをトッピング。
https://cookpad.com/recipe/481702
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