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鯛頭のお味噌汁
by 椰子の樹
お魚の出汁が出てとっても美味しいです☆
材料
(3〜4人分)
水
750ml
昆布
1枚
鯛頭(アラ)
1パック
ネギ
1/3本
☆白菜
2枚
☆ほんだし
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆淡口醤油
大さじ1
味噌
大さじ3
このレシピの生い立ち
魚のお味噌汁が好きなのでたまに作ります。 今回は鯛が安かったので使ってみました^ ^
1.
鍋に水を張り、昆布を入れて火をかける。鯛は水でよく洗い、白菜とネギは切っておく。
2.
沸騰したら、鯛頭を入れて蓋をして再沸騰させる。
3.
沸騰したら、昆布を取り☆を入れて蓋をして弱火にかける。ブクブクすると身が崩れやすいので、火加減に気をつける。
4.
白菜に火が通ったら、火をきり味噌を入れて上からネギを投入したら完成☆
https://cookpad.com/recipe/4817033
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