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我が家のおせち 一の重
by S*pine
毎年作る前は憂鬱になりますがつぎつぎできていくと楽しくなり、詰め終わると満足します。
コツ、ポイント
紅白にしたりおめでたい形にしたり作るのが楽しいです。圧力鍋やフードプロセッサーなどを活用して作りました。
材料
(4人分)
かずのこ
4人分
くろまめ
4人分
のし鶏
4人分
伊達巻き
4人分
牛肉の八幡巻き
4人分
眼龍揚げ
4人分
栗きんとん
4人分
紅白鶏餅だんご
4人分
紅白かまぼこの飾り切り
4人分
このレシピの生い立ち
毎年、ほとんど同じです。できあがったときの満足感は格別です。
1.
塩抜きをし、出し汁に味付けをしてつけ込みます。
2.
圧力鍋で作りました。
3.
おみそとゴマが香ばしいです。オーブンで焼きます。
4.
はんぺん1枚に卵5個。フライパンでごく弱火にして焼きます。
5.
牛肉に下味を付けておき、にんじん、ゴボウを巻いて煮ます。
6.
下味を付けた鶏肉にウズラ卵と海苔を巻き込みました。
7.
フードプロセッサーで作りました。
8.
鶏の挽肉に紅白の餅米をまぶしました。
9.
表面をうすくそぎ切りをして手綱にしただけです。
https://cookpad.com/recipe/481710
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