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ローストターキー
by まゆ-Paris
漬け込んで焼くだけで香りよい味のしみ込んだターキー☆冬のおすすめ料理です
コツ、ポイント
オーブンの種類でも焼き時間は変わると思いますので、注意して時々覗いて見てください。スープ類が蒸発してしまって、表面が乾いてしまうようなら、オリーブオイルを上から追加して焼きましょう。
材料
(2人分)
ターキー
もも2本
塩・コショウ
適量
A-生おろしニンニク
小さじ1
A-白ワイン
100cc
A-固形ブイヨン+お湯
1ヶ+100cc
玉ねぎ
1ヶ
ローリエ
1枚
タイム
2本
ローズマリー
大さじ1
バター
15g
芽キャベツ
10ヶくらい
トマト
10ヶくらい
このレシピの生い立ち
好きな材料と好きな添え物を一緒に焼いてみたら、おいしく出来たのでリピートしてます。写真は次回掲載します。
1.
ターキーは洗ってキッチンペーパーで水気を切り、塩・コショウする。漬け汁-Aに付けて30分以上(もしくは一晩)
2.
オーブンを200度に温めて、バットに玉ねぎのスライス(1cmくらい)を敷き、ターキーと漬け汁を全部入れる。上に香料とバターを乗せて15分。
3.
肉をひっくり返し、スープをスプーンでかけ乾燥を防ぐ。さらに15分。
4.
再度裏返しして、芽キャベツとトマトを隙間に追加。10分焼いたら皮を上にしてグリルに切り替えて焼き目を付ける(7~8分)皮がカリッとなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/481724
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