文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単♪かきネギ塩炒め
by キティじゅん
かきが出始めると作る、かきの味を生かしたさっぱり塩炒めです。 かきフライもいいけれど、たまには違った食べ方もオススメです
コツ、ポイント
かきの臭み、汚れを取るために、下処理は必ずしてください。 ☆の調味料は、あらかじめ合わせておくと、手早く仕上げることができます。
材料
かき
100g
片栗粉(下処理用と打粉用)
適量
長ネギ
1本
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆オイスターソース
小さじ1
☆塩
少々
☆こしょう
少々
☆水
大さじ2
このレシピの生い立ち
かきフライではないかき料理を食べたくて考えたもので、今では定番レシピになりました。
1.
*かき下処理* かきに片栗粉をふり、水を少しかけて、もみ洗いします。これを水で洗い流せば、かきの汚れが落ちます。
2.
⑴に塩こしょうをし、片栗粉をつけ、サラダ油を入れたフライパンに入れ炒めます。
3.
両面こんがり焼けてきたら、斜め切りにしたネギを加え、炒めます。
4.
全体が炒まったら、☆を入れ、炒め合わせて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4817251
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.