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おせち簡単!伊達巻き
by @cotton
とっても簡単な、伊達巻きです^^甘さ控えめな味です。
コツ、ポイント
フライパンで焼く場合は、弱火でアルミホイルをかぶせて蒸し焼きにします。 はんぺんは四角で厚みのあるものなら1枚でOKです。
材料
(1本分)
はんぺん
小2枚 (厚くて正方形のなら1枚)
だし汁
100㏄
卵
4個
薄口しょうゆ
小さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
昨年に続き、おせち製作は2年目です。昨年は少し甘すぎたので、甘さ控えめにしました。昨年はフライパンで焼いたのですが、今年はオーブンで焼いてみました。
1.
ミキサーに材料をすべて入れてかくはんします。はんぺんは小さくちぎって入れます。」
2.
天板にクッキングシートを敷いて、①を流し入れます。
3.
150度に温めたオーブンで25分、焼き色がつくまで焼きます。焼き色がなかなかつかない場合は、温度を上げてみてください。
4.
色よく焼けたら、鬼すだれで巻き輪ゴムで留めてしばらく置きます。
5.
冷めたら好みの厚さに切ります。
https://cookpad.com/recipe/481784
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