文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋田風?東京風?お雑煮
by あさり66
昔から食べていたシンプルなお雑煮です。でも旦那に言わせると「具沢山!」だそうです。
コツ、ポイント
ほうれん草は一緒に煮ないで最後にお椀に入れると綺麗です。今回は冷凍しておいたほうれん草を使ったので一緒に煮ました。なると→かまぼこ・丸もち→角もちでもOKです!にんじんはレシピID:481801で型抜きした残りを使いました。
材料
(2人分)
丸もち
小10個
鶏もも肉
3分の1枚
ほうれん草
2分の1束
だいこん
5センチ位
にんじん
3分の1本
なると
小1本
市販の本つゆ
大さじ4
このレシピの生い立ち
秋田生まれの母が作っていたものを、東京生まれの自分流に作り変えました。
1.
鶏もも肉を小口切りにして水800ccで煮る。ほうれん草は茹でておく。
2.
沸騰したらアクを取りだいこん・にんじんを入れ柔らかくなったら 本だし大さじ4を入れしばらく煮る。
3.
もち・なると・ほうれん草を入れ、もちが柔らかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/481815
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.