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セロリ&レモンサワー♪
by けゆあ
セロリとレモンの香りが爽やかなサワードリンクです。
コツ、ポイント
■酸味の強いものがやや苦手な家族なので、いつもサワーは果実or野菜:砂糖:酢=1:1:1~2を目安に作ります。(果実の甘みの強いものや酸味の強さで加減しますが。。)■セロリや瓶の水分は綺麗に拭き取って下さい。■セロリとレモンは1週間程度で取り出して下さい。
材料
(5杯分)
セロリ
70g(太1本)
レモン
30g(3枚)
穀物酢
100g~
白砂糖orグラニュー糖
100g
このレシピの生い立ち
私のお気に入りのサワーの1つです。セロリの香りは精神安定や食欲増進に効果があるそうです。ミツカンサワードリンクモニター用に。。
1.
セロリは洗ってしっかりと水気を切り、5cm位のスティック状に切ります。レモンも薄くスライスします。
2.
密封できる広口ビンに、セロリとレモン・砂糖を交互に瓶に入れ、最後に酢を注ぐ。
3.
冷暗所に置き、1日1回軽く混ぜます。1週間で完成!セロリとレモンは取り除きます。
4.
冷水で約5倍に薄めてどうぞ!
https://cookpad.com/recipe/481821
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