香りソルト ペパーミックスでとんかつ肉をソテーしました。
コツ、ポイント
とんかつ肉は、厚さによって火の通りが変わるので注意してください。
このレシピの生い立ち
塩コショウだけのソテーに飽きたので。
1.
とんかつ肉は筋切り器やフォーク等で筋を切っておく。
3.
とんかつ肉をよく熱したフライパンで焼く。(油はいらない)片面2分30秒~3分
4.
焼き目がついてきたら、ひっくり返して蓋をして弱火で焼く。2分30秒程。
5.
肉を焼いている間に、キャベツを千切りにする。
6.
肉が焼き上がったら、お皿に盛り付けて完成です。
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