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あったか~。中華風にゅうめん♪
by メグパク子
ごま油のスープが美味しい,簡単ちゃんぽん風?にゅうめんです。冷蔵庫の残り野菜でOK。寒い日にどうぞ♪2009.11更新。
コツ、ポイント
そうめんは塩分があるので、別茹でが良いです。麺をゆですぎないように! 他にも色々な野菜を使うと栄養たっぷりでいいですね!その場合はスープを多くするといいと思います。
材料
(1人分)
そうめん
1束
白菜
1枚
しいたけ
2個
にんじん
2㎝
水
350cc
鶏ガラスープの素
小さじ1強
ごま油
小さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
ねぎ
お好みで♪
このレシピの生い立ち
そうめんが残っていたので、思いつきで!!ちゃんぽんの味付けと似ていると思います♪
1.
そうめんは別ゆでします。硬めにさっとゆでて,ざるにあげて,冷水で洗い,水気をきっておく。
2.
白菜,人参,しいたけを食べやすい大きさに切る。
3.
鍋に水を入れ,にんじんとしいたけを入れ沸騰させる。鶏がら,ごま油,しょうゆを入れて,人参が軟らかくなるまでゆでる。
4.
最後に茹でたそうめんを入れ,スープの味を確認。 最後にねぎをたっぷり載せてね!
https://cookpad.com/recipe/481869
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