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ハウスバーモントカレーだよ~♪
by chieko333
お母さんの味を思い出す、そんな普通のカレーです。 ✱令和3/7/8、調味料追加しました。
コツ、ポイント
カレールーは「バーモントカレー」がポイントです。お子様がいらっしゃる方は、甘口を。大人だけでしたら、辛口・中辛お好みのほうでどうぞ。「3丁目の夕日」みたいな懐かしい味がします。お肉はお好みのもので。今回は豚バラ肉を使いました。野菜は冷蔵庫の残り野菜で十分です。なんでも美味しく出来ると思います。
材料
(6皿分)
ハウスバーモントカレー
6皿分
じゃがいも
中2個
玉ねぎ
中2個
人参
中1/2本
豚バラ肉(お好みのお肉で)
250~300gくらい
水
850ml
醤油
小さじ1
にんにく
一かけ
しょうが
一かけ
サラダ油
大さじ1
ローリエ
1枚
牛乳(マイルドがお好みの方は入れてください)
適量(お好みで)
オイスターソース
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供たちがバーモントカレーの甘口しか食べないので。 実家では、お正月のおせち料理に飽きると、必ずカレーでした。
1.
肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを一口大に切っておく。
2.
鍋を熱しサラダ油を入れ、肉を炒め、色が変わってきたら、野菜も入れてさらに炒める。
3.
そこへ水850ccとローリエを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。(アクが出てきたら取ってください)
4.
野菜が柔らかくなったら、一度火を止め、ルーを入れよく溶かし混ぜる。
5.
再び火をつけて、オイスターソース、醤油・にんにく・しょうがを入れ火を通したら出来上がり。
6.
小さいお子様が召し上がる場合には、仕上げに牛乳(適量)を入れてあげるとマイルドになり、更に食べやすくなります。
https://cookpad.com/recipe/481874
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