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子ども大好きスイートポテトサラダ♡
by よめこ♡
さつまいもの季節。さつまいもでサラダ作りました♪
コツ、ポイント
ベーコンから油が出るのでオイルは薄く引く程度にしてます♪にんにくはお好みで。マスタードは風味程度なので子どもも食べれますが、ここもお好みで♪どちらもいれた方が好きです♪マヨの量もテキトーなので、お好みにより調節してください♪
材料
さつまいも
中2つくらい
ベーコン
4~5枚
にんにく
半かけ
オリーブオイル
適量
マヨネーズ
大さじ4~
粒マスタード
小さじ1/2~1
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
さつまいもが大量……しかしお芋天ぷらだけじゃ飽きちゃうし。といつものポテトサラダをさつまいもにかえてみました♪さつまいもが甘くてほくほく♡
1.
さつまいもはよく洗って一口大にきり、柔らかくなるまで煮ます。もしくは電子レンジでも♪
2.
柔らかくなったらお湯を切り、水分を飛ばすようにすこし火にかけます。(省略可(笑))
3.
ベーコンは細切り。にんにくはみじんぎりにして、オリーブオイルをひいたフライパンでカリカリに炒めます♪
4.
さつまいもをボールに入れお好みで少し潰し、ベーコン、マヨネーズ、粒マスタードをいれて混ぜ、塩コショウで味を整え完成!
https://cookpad.com/recipe/4818908
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