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お餅のチーズ焼きカレー
by しほほ
お正月のお餅を子供が大好きな焼きカレーにしてみました。もちとカレーが意外に合うんです☆
コツ、ポイント
カレーはレトルトでもつくりおきしていたものでも。餅は柔らかく伸びてほしかったのでゆでましたが、ゆでなくてもいいです。
材料
(一人分)
餅
2個
カレールウ(プライムバーモンド)
一皿分
じゃがいも
小1個
人参
小1/2個
玉ねぎ
1/4個
牛肉
100G
水
140cc
サラダ油
小さじ1
ピザ用チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
子供がお雑煮が嫌いなことが判明。なので好物のカレーと混ぜたら・・・・と思いやってみたら喜んで食べてくれました。
1.
お餅は軽くゆでておく。
2.
鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った野菜と牛肉を炒め、水を加えて15分ぐらい煮る。一度火を止めて刻んだルウを入れ10分ほど弱火で煮る。
3.
耐熱容器に1、その上にカレーをかけてピザ用チーズを散らす。トースターで5分ぐらいチーズが焼けるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/481976
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