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たけのこの煮物
by nabeko44kazu
おせち料理の一品として。いつもの煮ものより上品な味に仕上げました。
コツ、ポイント
これと言ってコツはありません。 美味しくなーれ!と言いながら煮れば美味しいはず!
材料
(4人分)
たけのこ水煮
1個
鶏もも肉
200g
だし汁
1カップ
タカラ本みりん
大さじ2
しょう油
大さじ2
砂糖・酒
各大さじ1
このレシピの生い立ち
普段の煮物はサラダ油で炒めてから煮るけれど、これはおせちの煮しめのひとつなので、油を使わずに煮ています。 おせちを作り始めた時からたけのこの煮物はこれです。
1.
たけのこの先端部分は4つ割、真ん中は半月、根元の大きいところは4つ切りにする。厚さは8ミリくらい。
2.
鍋にだし汁他調味料を全部入れて、鶏肉、たけのこを入れて15分煮て出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/481984
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