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鶏白菜あっさり煮 With にんにくみそ
by enrique
鶏肉をあっさりと甘辛く煮込みました。さらににんにくみそをたっぷりかけて風味満点♪あっさり派、こってり派の両方に対応可能レシピです(^ー^* )フフ♪
コツ、ポイント
にんにくみそがなくても美味しい♪でも上記レシピは少し薄味に仕上げています。 今回は白菜で作っていますが、大根でもO.K.です!
材料
(2人分)
鶏モモ肉
1/2枚
白菜
1/4玉
ゆでたまご
2個
にんにく(すりおろし)
1片
サラダ油
大さじ1
水
2カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
奥さんがあっさり派。私はこってり派。喧嘩せずに晩御飯をいただきました☆
1.
鶏肉は余分な脂肪分を取り除き大きめの一口大に切る。白菜はざく切りにし、ゆでたまごは殻をむいておく。
2.
鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉を軽く色がつく程度に炒める。白菜と水、酒を入れ煮立ったらアクを取り除き、ゆでたまご、しょうゆ、みりん、砂糖、にんにくのすりおろしを加えて混ぜ、落としぶたをして10~15分煮る。
3.
参考レシピのにんにくみそを用意しする。落とし蓋を取り、強火にし煮汁が少なくなったら火を止め、器に盛って完成☆お好みでにんにくみそをつけて食べてください♪
4.
参考レシピID :481501 にんにくみそ♪で気分転換☆
https://cookpad.com/recipe/482015
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