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初めてスポンジを焼いたのは25年程前でした(笑) シフォンを焼くようになり、技術の低い私にとってはバターが泡立ちの邪魔をする気がしてきて。 半分をサラダ油に変更。以前より高さがでやすくなりました。 今後も随時書き足しをする予定です~