砂糖の代わりに甘酒を使った割下です。優しい味で、すき焼きが美味しくいただけます。
コツ、ポイント
昆布ダシだけでも良いですが、個人的に鰹ダシの風味が欲しかったので、合わせダシにしています。
材料
(2人分)
カツオ昆布だし ID: 3555939
360cc
2.
調味料と出汁を合わせる。甘酒がポイントです。
5.
牛肉に焼き色がついたら、野菜などの他の具材を加え、割下を入れて煮込みます。
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