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私は関東の出身ですが、裏千家の初釜で先生が出してくださったお雑煮がとてもおいしかったので、結婚後いろいろ試行錯誤して、関西出身の主人のために作ってみました。ところが、主人の実家ではうちと殆ど同じお澄まし仕立てのお雑煮で、西京味噌のお雑煮は初めてとのことでした。(^^;) でもなかなか好評だったので、それ以来、我が家では1日はお澄まし仕立て、2日はこの西京味噌のお雑煮、というのが定番になりました。