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ジップ袋で簡単!きゅうりのからし漬け!
by JUNTAMAGO
化学調味料無添加な安心きゅうりのからし漬け!ごはんにお酒によく合います!
コツ、ポイント
残った漬け汁に大根や茄子を入れて2次利用も可能です。 きゅうりのからし漬けを刻んで茹で卵、マヨネーズと和えるとタルタルソースに、 またこのきゅうりのからし漬けでポテトサラダを作っても美味しいので是非お試しください。
材料
(きゅうり3本分)
きゅうり
3本
砂糖
大さじ5
酒(料理酒可)
大さじ2
塩
大さじ1
粉からし
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前から紹介してたきゅうりからし漬けのレシピを、量も少なくして作りやすくしてみました。
1.
ジップ袋の中に調味料を全て入れて軽く揉んで混ぜておきます。 この時点で完全に混ざらなくて大丈夫です。
2.
袋に半分に切ったきゅうりを入れて調味料をきゅうりにまぶします。 満遍なくまぶして無くても大丈夫です。 冷蔵庫に入れます。
3.
一日置いたものです。 きゅうりから水分が出て調味料が溶けています。 袋の空気を抜いて冷蔵庫で漬け込んでいきます。
4.
写真は5日漬けたもの。 3日漬けぐらいから食べられます 5〜7日ぐらいが丁度いいかと思います。
5.
軽く水洗いして水分を拭き好みの大きさにスライスしてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/4821088
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