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お正月やお客様には刺身用のホタテの貝柱で生食に作りますが、普段のお総菜にするなら、と思って手軽な値段で売られていたベビーホタテを使ってみました。週末にコレを作り置きしておくと、ウィークデーの忙しい時など、仕事帰りに主菜になりそうなお総菜を買えば、あとはご飯を炊いて味噌汁を作るダケで格好がつきます。