文字サイズ:
小
中
大
印刷する
どさっと煮るだけ♪簡単魚の煮物
by あみにゃ
フライパン1つで出来ちゃう簡単煮物。ごぼうとねぎの味がおいしー♪
コツ、ポイント
今回の魚はサメカレイという脂の乗った魚のあらで作りました。 鮭などよりもカレイやぶりのあらの方をオススメします。
材料
(4人分)
魚(あらでOK)
1パック程度
ごぼう
1本分
ねぎ
1本くらい
めんつゆ
適量
一味
お好みで
このレシピの生い立ち
牡蠣の柳川風は好んで作るので、溶き卵を抜かして煮魚にしてみました。
1.
魚はざるなどにあけ、さっと熱湯をまわしかけます(かけないで流水だけでもOK)。ごぼうは皮をこそげ、ささがきやお好みのサイズに切ります。ねぎは斜め切りにします。
2.
フライパンにまず魚をなるべくかさならないように並べ、上からごぼうを乗せ、丁度良い濃さにしためんつゆを入れフタをして火にかけます。
3.
魚にある程度火が通り、ごぼうにもめんつゆがしみてきたらねぎを乗せ、再びフタをしねぎがしんなりするまで煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/482133
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.