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牛しぐれのかき玉肉そば
by tarousuke6
寒い季節に嬉しい♪ 温かいお蕎麦です。
コツ、ポイント
うどんでもいいと思います。 長ネギの青い所を使うと色あいがいいです。 ※かき玉汁といってもとろみはついてません。
材料
(1人分)
そば
1人分
牛肉小間切
80g位
すき焼きのたれ
適量
長ネギ
1/2本
きのこ(舞茸、しめじ、椎茸、等)
適量
卵
1個
水
適量
めんつゆ
適量
一味唐からし
適量
このレシピの生い立ち
そばが茹でてあったので、温かいそばが食べたくて作ってみました!
1.
麺は袋通りに茹で上げておきます。
2.
フライパンを火にかけ、すき焼きのたれを煮詰め、牛肉を入れさっと炒めておきます。
3.
長ネギときのこ(今回は舞茸)を切り、卵を溶いておきます。
4.
鍋に水とめんつゆを、かけそば汁の割合で入れ煮立たせ、ネギときのこを入れ火を通します。
5.
煮えたら溶き卵をまわし入れ、かき玉汁にします。
6.
器に麺を盛り、かき玉汁をかけ、牛肉をのせたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4821344
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