文字サイズ:
小
中
大
印刷する
超簡単 ビールのお供にポチギ卵とじ
by takeo_tomo
沖縄ではメジャーな「ポチギ」。ポークソーセージのことで、ポルトガルが発祥。これを炒めて卵で閉じるだけの超簡単レシピ
コツ、ポイント
調理時間5〜6分ほど。ポチギを切って卵で閉じるだけ。材料さえあれば、小学生の入門レベルで調理できるはず。ポチギはピリ辛なので、お酒のあてにピッタリ。ぜひ味わってほしい一品です。★ポチギからの油量が気になる場合は、キッチンペーパーで吸収!
材料
(2〜3人分)
ポチギ(ポルトギューソーセージ)
1本(97グラム)
卵
1個
ドライ・パクチー
適量
このレシピの生い立ち
ポチギ(ポルトギューソーセージ)は沖縄以外での知名度があまりないー。それを聴いてびっくり。多くの方に知ってもらいたくて、我が家のレシピを公開しました
1.
用意するのは、ポルトギューソーセージ。沖縄だとスーパーで、二本1セットで200円〜280円(税別)ほどで購入できる
2.
成分表示はこんな感じ
3.
袋から取り出すと、こんな風にカッティング
4.
カッティングした断面は、こんな感じ
5.
フライパンには油をしきません、なぜなら、ポチギ(ポルトギューソーセージ)から出てくる油があるから。火加減は「中火」くらい
6.
溶き卵(1個分)を投入、もちろん、油はしいておりません。ポチギ(ポルトギューソーセージ)から出てくるオイルで十分だから
7.
溶き卵を投入したら、弱火にして加減をみて火を止めます。彩りに、ドライ・パクチー。ケッチャプをかけても綺麗かも。以上完成
https://cookpad.com/recipe/4822369
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.