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柿とりんごのキーマカレー
by tokuherb
熟れすぎた柿が美味しいキーマカレーに大変身 甘いので子供達もパクパク食べますよ
コツ、ポイント
柿は裏ごししましょう
材料
(4人分)
ひき肉
500g
熟した柿
2個
りんご
1個
玉ねぎ
1個
にんにく
1かけ
生姜
1かけ
塩コショウ
少々
ガラムマサラ
1大さじ2
ターメリック
大さじ2
ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
醤油
少々
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
居酒屋のママさんの賄いカレーが 美味しくて真似して作ってみました
1.
完熟した柿の皮をむき、裏ごしする
2.
同じボウルにりんごのすりおろしをいれてまぜる
3.
玉ねぎをフードプロセッサーてみじん切りにする
4.
鍋にサラダ油をひき、にんにくのみじん切りと生姜のみじん切りを入れ、香りをつけ、ひき肉を入れ塩コショウする。
5.
ぼぼ火が通ったら玉ねぎ、柿、りんごを投入し、沸騰したらターメリック、ガラムマサラ、ソース ケチャップ、醤油で味を調える
6.
水分を飛ばすように強火で炒める
7.
出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4822524
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