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鶏肉とかぼちゃ炒め
by キャラメリーナ
かぼちゃの下ごしらえはレンジにおまかせの簡単炒め物です。
コツ、ポイント
かぼちゃはあまりレンジ加熱しすぎると崩れて炒めにくいです。
材料
(4人分)
鶏もも肉
1枚
(下味)塩こしょう
少々
(下味)酒
大さじ1
かぼちゃ
1/4個
にんにく
1かけ
■バター
大さじ1
■こしょう
少々
■めんつゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
かぼちゃとベーコン炒めはよく作るのですが、もうちょっとボリュームのあるおかずにしたかったので。
1.
鶏もも肉は2cmくらいに切り、酒と塩、こしょうをふっておく。
2.
かぼちゃは5mm厚さくらいに食べやすく切り、ラップをしてレンジに3分かける。完全に柔らかくならない程度に。
3.
フライパンにバターを溶かし、弱火でにんにくの薄切りと鶏肉を炒める。
4.
鶏肉に火が通ったら、かぼちゃを入れて崩れないようにさっくり混ぜながら炒め、こしょうとめんつゆで味付けする。
https://cookpad.com/recipe/482282
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