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簡単☆チーズとベリーのミルフィーユ
by みほちんww
冷凍パイシートを使って、簡単ミルフィーユを作りました。ハート型にカットしたイチゴのデコレーションがかわいい♪
コツ、ポイント
お好みのフルーツで作ってください。 一度、冷蔵庫で冷やしてクリームを固めたほうがカットしやすいです。
材料
(5人分)
冷凍パイシート
2枚
クリームチーズ
80g
生クリーム
100cc
砂糖
大さじ2
イチゴ
約7個
デコ用生クリーム
50cc
砂糖
小さじ2
溶き玉子
適量
ブリーベリー・ラズベリー
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていたものだけで作りました。 お正月、子供がたくさん集まる親戚の家に 持っていくため作りました。
1.
パイシートをフォークなどでピケして、溶き玉子を塗る。 200度に予熱したオーブンで10分焼く。 もう1枚鉄板を重ねて、180度に温度を下げ、15分焼く。
2.
室温に戻して柔らかくしたクリームチーズと生クリーム30ccをボールに入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3.
残りの生クリーム70ccを別のボールで8分立てにする。
4.
2に3を数回に分けて加え、よく混ぜる。
5.
出来上がったクリームの半量をパイに塗り、ベリーを並べる。
6.
残りのクリームを上に塗り、もう1枚のパイでサンドする。
7.
ラップで包み、クリームを固めるため冷蔵庫で冷やす。
8.
イチゴを半分に切り、上部にV字の切り込みを入れ、ハート型にする。 生クリーム50ccと砂糖を角が立つまであわ立て、絞り出し袋に入れ、デコする。 イチゴやラズベリー、ブルーベリーを並べる。 粉砂糖をふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/482329
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