2018/8/16話題のレシピになりました。簡単に出来るさっぱりとした箸休めですがおかずにもなり酒の摘まみにもなります。
コツ、ポイント
豆苗は直ぐに火が通りますから、サッと茹でて下さい。茹でたら直ぐに水にさらして下さい。
このレシピの生い立ち
さっぱりしたおかずが食べたくて作りました。
1.
豆苗を豆の少し上の所でバサッと切り、ざっと洗います。
2.
適量の水を沸騰させて塩を一摘まみ入れ豆苗をさっと潜らせます。
3.
豆苗を茹でたら水にさらし適当に切り器に盛ります。削り節をのせお醤油やワサビ醤油又はポン酢でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/4823448
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