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~エイの塩焼き~
by ひづしいか
煮付けもいいけど塩焼きもGOOD!
コツ、ポイント
酒に漬けたあとは必ず水で洗って水気をキッチンペーパーなどでよく拭き取って下さい。 酒臭さが残ります。 焼き加減は自宅の器具で加減して下さい。 薄い部分は焼くと皮が取れにくくなります。 食べない場合は焼く前に除いてください。
材料
(4人分)
エイ(切り身)
200g
酒
大さじ1と1/2
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
知り合いのお魚やさんに塩焼きにしても美味しいよ!と言われて作って見ました。
1.
エイに酒を振り、10分置きます。 10分置いたら水で洗ってキッチンペーパーなどで水気をよく拭き取ります。
2.
塩をまんべんなく振って魚焼き器で片面6分ずつほど焼いて完成!
https://cookpad.com/recipe/4824104
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