文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほんのり甘い サツマイモのハチミツ煮
by kit73
冷めてても、温かくてもおいしい1品です。 お茶請けにもいいかも??
コツ、ポイント
一気に煮込んでしまうと煮くずれしてしまいますので、 数度に分けて煮込んでも構いません
材料
サツマイモ
500g
ハチミツ
80cc
塩
小さじ1
醤油
小さじ2
黒ゴマ
少々
このレシピの生い立ち
あんまり糖度が高くないサツマイモでもおいしく食べたいな~と思ったので。
1.
サツマイモを1cmぐらいの厚さで切り、水にさらす。 水が濁れば、何度か水を変える。
2.
鍋にサツマイモを並べ、かぶるぐらいに水を入れて中火にする。
3.
沸騰すればハチミツを加えて弱火にする。 キッチンペーパーの真ん中に穴を開けて落し蓋にする。
4.
10分ほど煮込み、塩を加えてから20分ほど火を止める。
5.
再度火をつけ、煮汁が少なくなるまで煮詰め、しょうゆを加える。
6.
器に盛り、黒ゴマを散らす。
https://cookpad.com/recipe/482410
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.