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たがね餅のしょうゆ焼き
by mocomocochan
たがね餅は、もち米だけじゃなくて、うるち米を混ぜ込んであるおもちのことです! 米のつぶつぶ感が残ってておいしいです☆ もちろん普通のもちでも!
コツ、ポイント
たがねは、おもちと比べてふくらみにくく、のびないので、こがしちゃうと大変なので、じっくり焼いてください☆ 醤油をつけてからあんまり長い時間焼くと、まわりが固くなってしまうので、注意です!! たまり醤油の濃い味がいいです。
材料
(2人分)
たがね餅
2コ
たまり醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
のり
適宜
このレシピの生い立ち
レシピってほどではないですが…。 お母さんが小さい頃から作ってくれてました☆ 今では私が焼いたのがいいって言われて、お正月は毎年私が作ってます♪
1.
たまり醤油と砂糖を混ぜておきます。
2.
おもちを金網で、ちょっと焦げてふくらんでくるまで弱火でじっくり焼きます。
3.
たまり醤油+砂糖をつけて、アルミホイルの上で焼きます。
4.
ひっくりかえして焼いてから、2度漬けしてやや強火にして醤油を焦がしながら焼きます。
5.
醤油の香ばしいにおいがしてきたら、のりを巻いて、完成!!
https://cookpad.com/recipe/482451
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