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喫茶店風ベイクドチーズケーキ
by KAMORAN
素朴でシンプルでとっても美味しいチーズケーキ♪
コツ、ポイント
レモン汁は本物のレモンを搾ったものを使うこと。(ポッカレモン等ではなく) 覚書 生クリーム300だとずっしりチーズ感。 牛乳200、生クリーム100にするとあっさり感。 卵2個でもOK。
材料
(21㎝型)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
砂糖
80g
小麦粉
45g
卵
3個
塩
ひとつまみ
ラム酒
小さじ2
レモン汁
20cc
このレシピの生い立ち
いつも行く喫茶店のチーズケーキをイメージして作りました。
1.
すべての材料をミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせ、170度のオーブンで35分焼く。
https://cookpad.com/recipe/4824848
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