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いちごムース
by White Magnolia
いちごのケーキもいいけど、断然ムースのほうが簡単♪
コツ、ポイント
最後に味見をして、甘さが足りなければ砂糖をたしてください。 最後に入れてもちゃんと溶けました(笑)。
材料
いちご
100~110g
生クリーム
100cc
牛乳
100cc
プレーンヨーグルト
60g
粉ゼラチン
5g
砂糖
30g
このレシピの生い立ち
いちごケーキを作ろうと思い、いちごと生クリームを購入したものの、めんどくさくなりムースに。。。ついでに冷蔵庫に残っていたヨーグルトも入れてみました。
1.
耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、レンジで沸騰寸前まで温める(1分くらいでした)。
2.
1に粉ゼラチンを入れ、よくかき混ぜて溶かす。
3.
いちごをミキサーでピューレ状にし、そこに生クリーム、ヨーグルトを加えて均一になるよう混ぜる。
4.
2に3を少しずつ入れてよく混ぜる。 器に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
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