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3色野菜の中華あんかけ
by ★☆PIPI☆★
冷蔵庫にある野菜で1品
コツ、ポイント
彩りきれいな野菜と卵で、あっというまの1品が出来上がります。
材料
もやし
1袋
にんじん
5㎝くらい
ピーマン
2個
卵
3個
しょうゆ
大さじ2
さとう
大さじ1
ウエイパー(中華だし)
小さじ2
水
100cc
片栗粉
大さじ1
ごま油
適量
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
もやしの中華あんかけに人参とピーマンを追加しました。 とってもヘルシーでおさいふにも優しい1品です。
1.
もやしを洗い、ザルにあけておく。
2.
にんじん・ピーマンは千切りにする。
3.
フライパンにごま油を熱し、もやし・にんじん・ピーマンを入れ、塩コショウをしてさっと炒め、皿に取り出す。
4.
フライパンを拭き、ごま油を足して熱し、溶き卵を入れて半熟スクランブルエッグを作り、野菜の上に乗せる。
5.
フライパンにしょうゆ・さとう・ウエイパー・水・片栗粉をよくとかしたものを入れ、かき混ぜながら火にかける。
6.
とろみがついたら、卵の上にかけて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4825249
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