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簡単♬りんごケーキ
by あっほ
バターを使用せずオリーブオイルで作る、フワフワしっとりの簡単りんごケーキです✿ ※レシピの見直し&写真変更しました。
コツ、ポイント
・全卵は白っぽくもったりとするまで泡立ててください。 ・ベーキングパウダーは入れなくても十分膨らみます。 ・サラダ油でもできますが、オリーブオイルの方が風味が○です。 ・りんごにシナモンパウダーをまぶしてもgoodです♬
材料
(18cm角型1台分)
りんご
1個
卵
3個
砂糖
90g
オリーブオイル
70cc
◆薄力粉
140g
◆ベーキングパウダー(なくても可)
小さじ1
粉砂糖(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
とっておいた何かの切り抜きのレシピを参考にアレンジ。高校生の頃から作っている、我が家定番のりんごケーキです♬
1.
◆は2~3回ふるっておきます。型にシートを敷いておきます。オーブンは170℃に予熱します。
2.
大きめのボールに卵を割り入れ、砂糖を3回に分けて加えながら白っぽくもったりとするまで泡立てます。
3.
2に、オリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜます。
4.
3にふるった◆を加え、混ぜます。さっくりと、でも粉っぽさが残らないように混ぜてください。
5.
1~2cmにカットしたりんごを4のボールに加え、へらでざっくりと手早く混ぜます。
6.
型に流し入れ、170℃のオーブンで35分焼きます。途中、焼き色がつきすぎる時はアルミホイルをかぶせてくださいね。
7.
粗熱がとれたら型から外しできあがりです♬お好みで粉砂糖を振ってくださいね✿
8.
2008.6.18話題入りしました。皆様ありがとうございますヾ(✿❛◡❛ฺฺ)ノ
https://cookpad.com/recipe/482554
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