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ウインナー入りきんぴらごぼう♪
by ♪ぱぴ♪
きんぴらごぼうにウインナーを加えると、旨みがぐっと増して美味しいですよ~(o^∇^o)
コツ、ポイント
うちは3才児がいるので、写真は鷹の爪は加えていません。大人だけ好みで一味唐辛子を振って頂きました。仕上げに白炒りごまをひねって振ってもいいですね♪ 火の通し加減はお好みで。
材料
(2~3人分)
ごぼう
50g(小1本)
にんじん
3cm程度
ウインナー
2~3本
■
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さとう
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ1
ごま油
小さじ2
鷹の爪(輪切り)
1本
このレシピの生い立ち
私の叔母さんが、にんじんとウインナーのきんぴらを作ってくれて、それがすごく美味しかったんです! ごぼうを入れずに、にんじんを1本使って作っても美味しいです(o^∇^o)ノ
1.
ごぼうはささがきにして、酢水に浸しておく。
2.
にんじんも同様にささがきにするか、千切りにする。
3.
ウインナーは5mm厚の斜め切りにし、さらに縦4等分に切る。(細切りにする)
4.
フライパンにごま油を熱し、鷹の爪を入れる。水をよく切ったごぼう・にんじん・ウインナーを入れ、中火で火が通るまで炒める。
5.
さとう、しょうゆを加えてさらに炒めて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/482584
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