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簡単!あさりと帆立の炊き込みご飯
by かっちゃん杉
あさりと帆立の旨味がたっぷりの美味しい炊き込みご飯です。入れて炊くだけで簡単です。
コツ、ポイント
入れて炊くだけなので簡単です。あさりや帆立は缶詰の水煮でも大丈夫です。その場合は、身と汁を分けて、お米の水を汁の分だけ減らして下さい。しょうがの千切りが味のポイントです。
材料
(2合分)
蒸しあさり
80g
生食用ベビー帆立
80g
しょうが
10g
油揚げ
2分の1枚 15g
みつば(仕上げ)
8g
お米
2合
水
規定の水から大さじ3すくい取る
みりん
大さじ1.5
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5
顆粒和風だし
小さじ1
このレシピの生い立ち
殻むきの蒸しあさりが安く売っていたので、ベビー帆立を足して、炊き込みご飯にしました。
1.
みつばは1.5センチに、しょうがは皮をむき、スライスして千切り、油揚げは、1センチ×3センチの短冊切りにする。
2.
お米を洗い、炊飯器の規定の量を入れる。大さじ3の水をすくい取る。具と全ての調味料を入れて炊く。
3.
炊き上がったら、しばらく蒸らし、優しくかき混ぜる。
4.
お茶碗に盛り付け、みつばを散らして完成!
https://cookpad.com/recipe/4826013
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