文字サイズ:
小
中
大
印刷する
わが家の とんぺい焼き
by fusausako
おでんの残り汁や、湯豆腐の残り汁でも作れます。その場合は顆粒だしを入れずに作ります。
コツ、ポイント
☆液をかき混ぜすぎず待つ。お皿に盛る時は一気に。
材料
(2人分)
☆薄力粉
大さじ1
☆砂糖
小さじ1弱
☆塩
ひとふり
☆顆粒だし
小さじ1
☆水
100cc
☆卵
2コ
とろろ昆布
適量
かつお節
適量
キャベツ
2枚くらい
ネギ
小1本くらい
豚肉こま切れ
100g
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
焼きそばやお好み焼よりも軽いもので、ソース系が食べたくて、以前お好み焼屋さんで食べた とんぺい焼きを再現してみました!
1.
キャベツは5mm幅くらいにカットし、ネギは斜め切り、豚肉も食べやすい大きさにカットする。
2.
①を分量外の油で炒め、塩コショウして、しんなりしてきたら火を止める。
3.
☆の粉類を泡立て器で混ぜ、水を入れる。よく混ざったら卵をよく混ぜる。
4.
フライパンを温め、分量外の油を入れ、③を半分流し入れ、箸でサッとかき混ぜ、とろろ昆布とかつお節を散らす。
5.
④のまん中に②をこんもり入れる。
6.
片方をまん中へ折り、用意しておいたお皿にパッと移し、もし形が崩れたら、キッチンペーパーで整える。
7.
お好みソースとマヨネーズをかけて、出来上り!
https://cookpad.com/recipe/4826061
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.