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卯の花✤ひじきも入れてデトックスVer.
by ☆3匹の子ぶた☆
おふくろの味(!?)で旦那サマの胃袋つかむっ…??笑 更にデトックス効果バツグン(*´艸`) 体も心もぴっかぴか✨やん❤
コツ、ポイント
❷△の麺つゆと砂糖ですが… 甘めがお好みなら麺つゆ1=砂糖2に、しょうゆっぽいのがお好みなら麺つゆ2=砂糖1にしてください(*ˊᵕˋ*)ちなみにうちは後者のしょうゆ派ですが(ノ∀`笑) 工程が多くなり すみません(T^T) でも意外に簡単❤
材料
(作りやすい分量)
おから
200g
乾燥ひじき
20g前後
ゴボウ
細=50cm×3本使用
人参
太め1/2本
薄揚げ
1枚
板コンニャク
1/2枚
ちくわ
2本
青ネギ
1/2束
❶☆水
1カップ
❶☆麺つゆ(3倍濃縮)
大3
❷△水
2カップ
❷△麺つゆ(3倍濃縮)
大1~2
❷△砂糖
大1~2
白すりゴマ
大2
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
いつもの卯の花に ひじきも入れたら、何だかピカイチ感あふれる和食風にw(°O°)w すりゴマで コクÜPになったよー٩(*´︶`*)۶
1.
おからは耐熱ボウルに入れ、ラップなし600w1分30秒→混ぜて1分30秒かける。※水分飛ばしと独特の匂いをとるための…ね
2.
乾燥ひじきはたっぷりの湯で戻しザルにあげ流水で洗って水切り。ゴボウはアルミの裏で皮をこそげて粗いササガキ→水へ。
3.
コンニャクは下ゆでして厚みを3等分したら食べやすく切る。薄揚げは切ってから湯をかけて油抜き。人参はマッチ棒くらいに。
4.
ちくわは縦半分から小口切り。青ネギも小口切りに。お疲れ様(*ˊᵕˋ*) 材料は揃いました❤⇒
5.
少量の油(分量外)でゴボウをしっかり炒めて人参・ひじきを炒めあわせたら❶☆を。先に味の染みにくいものに濃い味をつけておく
6.
蓋して強火のまま5分。時々かき混ぜながら煮る。
7.
△とコンニャク・薄揚げ・ちくわを加え、強火のまま3〜4分。※この具材達は水分めっちゃ吸ってしまうのであえて後入れで´ω`
8.
さて。弱火にしますょ。おから入れてしっかり混ぜ合わせたら火を消して青ネギ&すりゴマを混ぜ合わせてね。
https://cookpad.com/recipe/4826069
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