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白菜たっぷりダシが美味しい鶏団子スープ
by あしご
食べ応えがあって、体も温まる朝食や夜食に最適なスープです。鶏ガラ+鶏団子からもダシがでて、たまらないです~★ yamoさんの鶏団子に惚れこんで、たくさん作ったので、味を変えて色々に使いまわし♪
コツ、ポイント
煮物のように、一度冷やして、もう一度火を通すと野菜に味が染み込みます♪もちろん出来たてを食べるのもOK! 白菜たっぷりでお腹も満たされるので朝食にも最適。
材料
(3~4人分)
鶏団子(ID:455248)
200g
白菜
5枚
ニンジン
1/3本
●水
800ml
●和風だし(粉末)
小さじ1~2
●鶏がらスープ(粉末)
小さじ2~3
●酒
大さじ1
●しょうゆ
大さじ2~3
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
鍋用にyamoさんの鶏団子(ID:455248)を沢山作ったので、使いまわしてスープに♪次に自分で作る時用の覚え書きです~。 yamoさん、おいしいレシピをありがとうございます^^
1.
●の材料を合わせて火にかけ、沸騰したら鶏団子を入れ、アクをとりながら火が通るまで煮る。
2.
鶏団子のアクがでなくなったら、野菜を入れて10分煮込む。
3.
仕上げに、塩コショウで味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/482624
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