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余ったお餅と黒豆で★簡単・和スイーツ
by みほちんww
正月の余りもので、簡単デザート。 口の中に入れると、ゼラチンの黒蜜が溶け、 カリカリのお餅とよく合います。
コツ、ポイント
寒天ではなく、ゼラチンを使うことによって 口どけがよくなります。
材料
(2人分)
黒豆
30g
餅
2個
黒糖
25g
水
50cc
粉ゼラチン
2g
サラダ油・バター
各大さじ1
コーヒー用ミルク
2個
このレシピの生い立ち
家にある材料で、簡単なデザートを作りました。 お餅にあきてきたので、こういうデザートは新鮮でおいしい♪
1.
黒砂糖と水を混ぜる。
2.
ゼラチンは水小さじ2(分量外)にふりいれ、ふやかしておく。
3.
①をレンジにかける(約1分30秒) ②のゼラチンも10秒ほどレンジにかけて、溶かす。蜜の中にゼラチンを入れ、よく混ぜる。冷蔵庫に入れ、固める。
4.
お餅は1cm角に切る。
5.
油とバターをフライパンに入れ、お餅を揚げる。
6.
揚げたお餅は油分をきる。
7.
固まった黒蜜ゼリーをフォークでクラッシュする。
8.
お餅と黒豆、ゼリーを交互に入れていく。 仕上げにコーヒー用ミルクをかける。
https://cookpad.com/recipe/482720
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