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エビとアスパラガスの柚子胡椒×マヨ和え
by ゆずたろう1950
ボリューミーなサラダです♪
コツ、ポイント
片栗粉をまぶすとエビの歯ごたえがプリっとなります。マヨネーズだけでも、充分おいしいですが、柚子胡椒を加えても、違ったおいしさです。 (* この写真は、彩りの為に、千切りしたにんじんを加えました。)
材料
(2人分)
エビ
7~8尾
アスパラガス
4本
マヨネーズ
大さじ2
酢
小さじ1
柚子胡椒
小さじ1
片栗粉
少々
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
アスパラガスとエビが大好きなので作ってみました (=´ー`)ノ
1.
お湯を沸騰させ、塩をひとつまみ入れた中にアスパラガスをゆでて、ザルにあげる。
2.
エビの殻と尾っぽと背わたをとって、洗い、片栗粉をまぶして、①のお湯で、2~3分ゆで、水を切る。
3.
酢に、柚子胡椒(柚乃香)を入れ、溶かす。
4.
③にマヨネーズを入れて、これに①と②を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/4827433
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