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HMでつくる野菜ケーキ
by 阿波ふうど☆徳島県
野菜がケーキで食べられます♪抹茶味になります。
コツ、ポイント
★作りやすい分量は4人分です。※材料欄の()書きの分量。 ☆炊飯は「普通炊き」でよいですが,焼き上がったケーキがやわらかいようなら,もう一度炊飯してみてね♪
材料
(1人分)
にんじん(1本)
33g
かぼちゃ(1個)
51g
こまつな
41g
卵(2個)
1/4個
HK(ホットケーキミックス)(400g)
100g
牛乳(200ml)
50ml
バター(45g)
11g
砂糖(50g)
13g
このレシピの生い立ち
平成29年度徳島県で実施した「野菜たっぷり料理レシピコンクール」特別賞の作品です。1人あたり野菜が125g食べられます。
1.
にんじんをすりおろし,かぼちゃを3cm角に切り,レンジで5分加熱する。こまつなは洗って5cm幅に切る。
2.
1の材料と牛乳をミキサーにかけ,ペースト状にする。
3.
ボウルにHM(ホットケーキミックス),卵,バター,砂糖を入れ,泡立て器で混ぜる。2を加えさらに混ぜる。
4.
炊飯器に3を入れ,炊飯する。
https://cookpad.com/recipe/4827627
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