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ゆずのだし巻き玉子焼き
by HiLoトロン
ゆずが香って豊かな気持ちになる玉子焼きです
コツ、ポイント
ゆずの皮はしょうがをおろすやつでおろしますと細かくなります
材料
(1)
卵
3個
出汁昆布
2センチ
熱湯
大さじ1強
醤油
小さじ1.5
みりん
小さじ1.5
塩
ほんのひとちゅまみ
このレシピの生い立ち
ゆずをもらったので色々なものに入れています。 ゆずの皮も黄色いので一見入ってるかわかりません。
1.
どんぶりに出汁昆布を入れて熱湯を入れる。10分くらいでふやけたら昆布を取り出す。
2.
ゆずの皮をすりおろして入れる。醤油とみりんも入れる。塩も入れる。
3.
卵を入れてとく。ナイフで混ぜると白身が切れます。
4.
それぞれのテクニックで玉子焼きを作って完成です
https://cookpad.com/recipe/4827857
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