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かぼちゃのサラダ
by ★☆PIPI☆★
甘くて美味しいかぼちゃのサラダ♪
コツ、ポイント
角切りチーズやクルミを入れても美味しいです♪
材料
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
レーズン
大さじ2
マヨネーズ
大さじ2
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃの苦手な長女に食べてもらいたくて、サラダにしてみました。 かぼちゃとマヨネーズ、レーズンの甘みがよく合います。 クラッカーに乗せて、おつまみにしてもいいですよ。
1.
かぼちゃを皮付きのまま一口大に切る。 玉ねぎは薄切りにする。
2.
なべに湯を沸かし、かぼちゃをやわらかくなるまで茹でて、ザルにあけておく。
3.
玉ねぎも柔らかくなるまで茹で、ザルにあけておく。
4.
ボウルに、かぼちゃを入れ、スプーンで荒めにつぶす。
5.
玉ねぎ・レーズン・マヨネーズを入れて混ぜる。
6.
塩こしょうで味を調えて、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4828003
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