コツ、ポイント
卵は、これでもかというほど良く混ぜてください。小麦粉を入れてからは手早く!
1.
・耐熱ボウルに□バターと牛乳を入れ、レンジで30秒温めバターを溶かす。・オーブンを170℃に温めておく。
2.
大きめのボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんをしながらハンドミキサーで最低10分、もったりしてもういいかなと思う+3分ぐらいしっかり泡立てる。
3.
②に振るった小麦粉を振るいいれ、ざっくり混ぜる。
4.
③に牛乳に溶かしたバターをゴムベラを伝わせながら流し入れザックリまぜると、すぐ型に入れ170℃で25分焼きます
5.
冷めたら、スポンジを均等に3等分に切り、シロップ(レンジで10秒しておく)を刷毛で染み込ましておく。
6.
生クリームは7分立てにし、苺は上に載せる分以外は半分に切っておく。
7.
上に飾る苺はヘタを取らないほうが可愛いです。
中は外に向けて少しはみ出る感じで苺を置きます。
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